100 ans de recettes ferroviaires canadiennes
Exporail, le Musée ferroviaire canadien, vous invite à découvrir ce que dégustaient les passagers des trains du CN, du CP et de Via Rail Canada au cours des 100 dernières années.
Description
100 ans de recettes ferroviaires canadiennes – En voiture, pour une expérience culinaire historique!
Imaginez-vous à bord d’un train, attablé dans une élégante voiture-restaurant, savourant des plats concoctés par un chef de renom! Exporail, le Musée ferroviaire canadien, vous invite à découvrir ce que dégustaient les passagers des trains du CN, du CP et de Via Rail Canada au cours des 100 dernières années.
Vous trouverez au fil de ces pages une sélection de 90 recettes magnifiquement illustrées, comprenant entrées, soupes, salades, viandes, volailles, poissons et desserts. De plus, une section propose un menu pour initier les enfants à la cuisine. Ce livre vous fera aussi découvrir les origines de la restauration ferroviaire en Amérique du Nord, tout en mettant en valeur plusieurs documents d’archives et pièces de la collection de service de table d’Exporail.
Langue : Français
Nombre de pages : 203
Auteur(s) : Marie-Paule Partikian et Jean-Paul Viaud
Année de publication : 2013
Informations complémentaires
Poids : 1.806 livres
Dimensions : 23 × 1.2 × 28 cm
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